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北宋东京:热闹繁华的不夜城

来源:腾讯儒学  发布日期:2015-03-09 10:25

编者按:北宋东京是历史上繁华的大都市之一。《东京梦华录》中记录了北宋东京勾栏瓦肆的热闹景象。同样的,名画《清明上河图》也描绘了一幅热闹的都市场景。

北宋东京:热闹繁华的不夜城
(清明上河图,图片来源于网络)

“华灯初上时,香味正诱人”,每当夜幕降临,河南开封的大小夜市便开始熙熙攘攘,好不热闹!熟不知,其悠久的夜市文化早在北宋东京时期就已十分繁盛,东京夜市分布之广,营业时间之长,经营品种之多都令人叹为观止。

《东京梦华录》是一本记叙北宋东京开封府城市风貌的着作,其作者孟元老用大量笔墨对夜市进行了描述:“夜市直至三更尽,才五更又复开张。如耍闹去处,通晓不绝。”如此人头攒动,热闹非凡的夜市主要集中在御街一带。而这一带的夜市又以两点为中心:一在朱雀门附近,一在州桥南北。以朱雀门为中心的夜市,位于御街南段。

这段街区大约5里,街旁的民居店铺鳞次栉比,人烟稠密。特别是朱雀门外的果子交易与纸画买卖,十分兴隆。每到夜晚,商贩的叫卖、学子们的诵读和伎女们的谈唱混杂在一起。人们漫步在热闹的夜市中,购物消费,排遣孤独。从朱雀门夜市往北直到州桥,这不到1里的街区便是东京城里最热闹的“州桥夜市”了,夜市上玲琅满目的吃食,吸引了众多食客来品尝。灯火通明的州桥上,煎炒、熬炖、蒸煮、凉拌等各类做法的食物香气扑鼻。

东京夜市里货物充盈,各类百货品种繁多,尤以上面提及的小吃最为丰富多彩。炎炎夏月里的麻饮细粉、素签沙糖、冰雪冷元子、水晶角儿、生淹水木瓜、药木瓜、甘草冰雪凉水、荔枝膏……皆用梅红匣儿盛贮,品来顿感凉爽痛快;滴酥水晶脍、煎角子,令食客体味到严寒中的温暖。

夜市的繁盛也使得市民的精神文化生活日益丰富,每至傍晚,男女老幼便到酒楼茶坊欣赏音乐舞蹈。据记载:“凡京师酒店门首,皆缚彩楼欢门……向晚灯烛荧煌,上下相照。浓妆伎女数百,聚于主廊槏面上……”这些歌伎以伎艺而入乐籍,不同于后世的娼妓,她们的歌唱既是助兴,又是一种艺术表演,供人欣赏。伎艺们还很快将许多诸如小说、陶真、诸宫调、叫果子、影戏等创新形式的演出搬上了勾栏表演的舞台。除此之外,卖卦、喝故衣、探搏、剃剪、纸画、令曲、讲史等各类娱乐游戏应有尽有。总之,每个前来夜市的人都能找到符合自己兴趣的活动,享受这座“不夜之城”的精彩。

最为贴心的是,商户们考虑到市民工作上的需要,还专门为“上早班”和“下夜班”的人卖茶水、洗面水和充饥点心。“冬月虽大风雪阴雨,亦有夜市,至三更方有提瓶卖茶者……”;“酒店多点灯烛沽卖,每份不过二十文,并粥饭点心。亦间或有卖洗面水,煎点汤茶药者,直至天明。”东京夜市的兴盛可见一斑。

北宋夜禁制度的取消,坊、市制度的打破,使东京这座当时的国际型大都市呈现出前所未有的繁荣局面。都市人的“夜生活”正如今日之北上广,精彩纷呈。东京夜市琳琅满目的美食让人想来垂涎欲滴,而技艺高超的表演更是令我辈不禁神驰。

编者注:北宋东京的夜生活丰富多彩,有的甚至是让今天的人们望尘莫及的。那个时候的东京,已经是一个开放、包容、成熟的都市了。(文/董思捷)

原标题:北宋东京的夜市繁盛热闹,“夜生活”十分丰富

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